Skål! Cheers! Prost! Santé! Salute! Na zdrowie! Kampai! Kanpai! Ganbei! Skál! Cin cin! Salud! Egészségedre! Skål!

Kategori: Bryggeri

  • Gårdsförsäljning av öl är nu tillåten i Sverige – se kraven från Folkhälsomyndigheten

    Gårdsförsäljning av öl är nu tillåten i Sverige – se kraven från Folkhälsomyndigheten

    Från och med 1 juni 2025 är det lagligt för svenska mikrobryggerier att sälja egenproducerad öl direkt till konsumenter på plats. Den nya lagen om gårdsförsäljning markerar en stor förändring i svensk alkoholpolitik, där små producenter får nya möjligheter – men inom ramarna för ett strikt regelverk.

    Folkhälsomyndigheten har satt upp krav som styr hur denna försäljning ska gå till. Syftet är att balansera landsbygdsutveckling och företagsfrihet med ansvaret att skydda folkhälsan och upprätthålla det svenska alkoholmonopolets grundprinciper.

    Här är en fullständig översikt över vad som gäller – direkt från Folkhälsomyndighetens föreskrifter.

    Vad är gårdsförsäljning av öl enligt den nya lagen?

    Gårdsförsäljning av öl innebär att producenter med tillverkningstillstånd får sälja sin egen öl direkt till besökare, men endast i samband med ett kunskapshöjande besöksarrangemang – t.ex. guidad visning, ölprovning eller utbildande presentation av produktionen.

    Detta är alltså inte en vanlig butiksförsäljning, utan en kontrollerad och pedagogisk form av direktförsäljning som måste uppfylla särskilda krav.

    Folkhälsomyndighetens krav för tillåten gårdsförsäljning av öl

    1. Tillstånd från kommunen

    För att få bedriva gårdsförsäljning måste producenten:

    • Vara registrerad tillverkare av alkoholhaltiga drycker
    • Ansöka om särskilt tillstånd för gårdsförsäljning hos sin kommunala tillståndsmyndighet

    2. Kunskapstest i alkohollagen

    Den som är ansvarig för försäljningen måste:

    • Ha genomfört och klarat ett godkänt kunskapsprov som visar tillräckliga kunskaper om gällande alkohollagstiftning

    3. Egenkontrollprogram

    Producenten måste ha ett skriftligt egenkontrollprogram som beskriver:

    • Rutiner för ålderskontroll
    • Hur försäljningstillfällen dokumenteras
    • Hur volymbegränsning efterlevs
    • Ansvarig persons roller och uppgifter

    4. Kunskapshöjande arrangemang (minst 30 minuter)

    Försäljning får endast ske i samband med ett besök som är:

    • Minst 30 minuter långt
    • Utbildande i syfte – exempelvis rundtur, föreläsning, bryggeridemonstration
    • Förbokningsbart eller tydligt schemalagt

    5. Informationsplikt om alkoholens risker

    Under besöket ska besökare få muntlig information om alkoholens skadeverkningar, enligt riktlinjer från Folkhälsomyndigheten.

    6. Volymbegränsningar per kund

    För att begränsa alkoholtillgängligheten gäller:

    • Maxantal liter per person och tillfälle (exakt gräns beslutas av kommunen)
    • Endast öl som är tillverkad på plats får säljas – inga externa produkter

    Vad betyder detta för mikrobryggerier i Sverige?

    Med rätt tillstånd och rutiner innebär detta att svenska småbryggerier nu kan:

    • Öka sin direktförsäljning till konsument
    • Locka besökare och turister till bryggeriet
    • Skapa mervärde genom provsmakning och guidade visningar
    • Bygga varumärke lokalt och regionalt

    Men det ställer också krav på administration, utbildning och efterlevnad av tydliga regler.

    För dig som konsument – så fungerar det

    Som besökare får du nu möjlighet att köpa öl direkt från tillverkaren, men med vissa villkor:

    • Du måste delta i ett kunskapshöjande arrangemang på plats
    • Du måste vara minst 20 år gammal och visa legitimation
    • Du får köpa begränsad mängd öl per tillfälle
    • Du får endast köpa öl som tillverkats av bryggeriet du besöker

    💡 Tips: många bryggerier erbjuder paket med provning + försäljning – förboka i god tid, särskilt sommartid.

    Varför krävs regler från Folkhälsomyndigheten?

    Syftet med reglerna är att:

    • Förhindra att alkohol blir mer lättillgängligt utan kontroll
    • Bevara Systembolagets ställning som huvudaktör
    • Främja ansvarig konsumtion
    • Ge kommunerna verktyg att följa upp tillstånden lokalt

    Folkhälsomyndighetens roll är att se till att gårdsförsäljning sker på ett sätt som inte ökar totalkonsumtionen eller riskbeteenden.

    Vanliga frågor om gårdsförsäljning av öl

    Måste jag gå en visning för att få köpa öl?
    Ja – lagen kräver ett minst 30 minuter långt, kunskapshöjande besök.

    Hur mycket öl får man köpa?
    Det beror på kommunens beslut, men vanligen några få liter per person och tillfälle.

    Får jag köpa med mig annan alkohol också?
    Nej – endast den öl som är producerad på plats och av det bryggeri du besöker.

    Kan man besöka flera bryggerier samma dag?
    Ja – men varje gårdsförsäljning kräver ett separat besök med utbildningsinslag.

    Vad händer om reglerna inte följs?
    Bryggeriet kan bli av med sitt tillstånd, och kommunen kan förelägga eller förbjuda fortsatt försäljning.

    Slutsats: ny tid för svensk öl – med tydliga ramar och stora möjligheter

    Gårdsförsäljning av öl är nu en realitet i Sverige. Det är en seger för små bryggerier och svenska ölälskare – men samtidigt ett exempel på hur frihet och ansvar kan kombineras.

    Genom att följa Folkhälsomyndighetens krav och riktlinjer kan producenter bidra till en hållbar dryckeskultur, och konsumenter få en närmare, mer autentisk och lärorik ölupplevelse.

  • Några av Sveriges bästa mikrobryggerier

    Några av Sveriges bästa mikrobryggerier

    Att upptäcka unika mikrobryggerier i Sverige är en fantastisk möjlighet för ölentusiaster att njuta av hantverksmässig öl av hög kvalitet. Här presenteras en lista över några av de mest framstående mikrobryggerierna i landet, där man värdesätter innovation och tradition.

    1. Värdet av Hantverksöl

    Hantverksöl har blivit allt populärare bland de som söker mer än bara en traditionell stor stark. Mikrobryggerier erbjuder en personlig touch som skiljer sig markant från massproducerad öl. Man möter passionerade bryggare som lägger hjärta och själ i varje parti, och det syns i smaken och kvaliteten på drycken.

    Gotlands Bryggeri är känt för sina kreativa och smakrika ölvarianter som drar nytta av lokala råvaror. Beläget i Visby kombinerar detta mikrobryggeri medeltida traditioner med moderna bryggmetoder. Här kan du njuta av öl som Wisby Pils, en ljus och krispig öl, och Wisby Kloster, en mustigare klosteröl. Bryggeriet tar även sitt ansvar för miljön på allvar och arbetar aktivt med hållbarhet i sina processer.

    Wisby Klosteröl

    Wisby Kloster är en hommage till klostrarnas urgamla tradition av ölbryggning. Brygden har djupa mörka nyanser med en rik smakprofil som erbjuder både sötma och maltig värme. Perfekt att njuta av under en kylig kväll i ett svenskt trähus.

    Ibygd i Nyköping, Nils Oscar Bryggeri har satt standarden för vad svensk hantverksöl kan vara. Grundat med en stark tro på naturliga ingredienser och innovation. Deras prisbelönta IPA och lager visar på den balans som uppnås mellan gammalt och nytt, samtidigt som de respekterar traditionella metoder.

    Nils Oscar God Lager

    God Lager är en av bryggeriets stoltheter, ett bevis på hur en lager kan ha djup och komplexitet utan att förlora sin lätthet. Med toner av honung och citrusskal är denna öl både uppfriskande och tillfredsställande.

    Kommande artikeldelar kommer att fokusera på fler framstående mikrobryggerier i Sverige och deras speciella brygder.

    Dugges Bryggeri, som ligger i Landvetter strax utanför Göteborg, är känt för sitt experimentella förhållningssätt till ölbryggning. Med en hängivenhet för att tänja på gränserna av vad öl kan vara, har Dugges blivit en favorit bland ölälskare som letar efter något nytt och spännande. De erbjuder ett brett spektrum av öltyper, från syrliga suröl till intensiva imperial stouts.

    Häfeweizen Hedonism

    En av deras mest omtyckta brygder är Häfeweizen Hedonism, en syrlig och fruktig weizen ale. Den erbjuder toner av tropisk frukt och citrus hopp och är perfekt för de som söker en frisk och lättare ölupplevelse.

    Oppigårds Bryggeri befinner sig i byn Ingelbo och tar stark inspiration från Bergslagens historiska bryggtraditioner. De har skapat en lojal följarskara genom att tillverka klassiskt svenska öl som samtidigt drar nytta av moderna influenser. Bryggeriet är särskilt uppskattat för dess Pale Ale och Golden Ale som erbjuder intensiva smaknoter och en välbalanserad arom.

    Oppigårds Golden Ale

    Golden Ale från Oppigårds har en elegant humlearoma och mild maltighet som kompletterar varandra perfekt. Den är idealisk för de som gillar lättare men smakrika alternativ och fungerar utmärkt som ett sällskapsöl.

    En resa att minnas

    Att besöka mikrobryggerier i Sverige är mer än en smakupplevelse; det är en resa genom svensk kultur och tradition. Varje bryggeri erbjuder något unikt, vare sig det är genom deras bryggningsmetoder eller genom de historier de berättar. Genom att stödja dessa småskaliga producenter bidrar du till bevarandet och utvecklingen av svensk bryggartradition. Sverige har en rik flora av mikrobryggerier som väntar på att upptäckas, vart och ett med sin egna charm och särart.

    Oavsett om du är en erfaren ölentusiast eller bara nyfiken på hantverksölens värld, finns det alltid en ny smak eller berättelse att upptäcka hos dessa fantastiska svenska mikrobryggerier.